口蘑香菇燒豆腐
來源：美味食譜館 2.91W
超簡單家常菜，清理冰箱系列。依靠口蘑自身的鮮味，只要醬油和鹽，極簡食材創造出難以抵擋的美味
用料
| 口蘑 | 七隻 |
| 香菇 | 三隻 |
| 肉末或肉絲 | 適量 |
| 豆腐 | 適量 |
| 醬油 | |
| 鹽 |
口蘑香菇燒豆腐的做法
熱鍋入油，加入肉末炒至變色，倒入醬油翻炒
下口蘑片 香菇片 繼續翻炒
加入適量鹽，翻炒。過程中會析出大量汁液。出汁後，豆腐切小塊加入鍋中
蓋上鍋蓋小火燜一會。注意鍋內水量，及時加水防止糊底。在此期間不時翻炒，動作要輕柔，防止豆腐炒散。
收收汁，出鍋裝盤。
小貼士
可隨意控制口蘑香菇的比例
炒肉前可先下少許蔥花翻炒
