烤貓耳朵

來源：美味食譜館 8.66K

時間：約40-50分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：3人份

用料

烤貓耳朵的做法

先揉白色的麵糰，把白麵粉、白糖、玉米油、鹽和清水放進麵包機裡，選擇餃子皮的程式，揉麵大概12分鐘。然後取出麵糰，用保鮮膜包起來，鬆弛20分鐘。
再揉紅糖麵糰，紅糖提前先用熱水衝開，以免大的紅糖塊不能融化。把麵粉、紅糖水和玉米油放進麵包機，同樣的時間揉成麵糰，用保鮮膜包起來，鬆弛20分鐘。
在面板上撒上乾麵粉，把兩個麵糰分別擀成一樣大的，厚度大概為3毫米的面片。然後在面片上刷上糖水，把兩個面片貼合起來，然後繼續擀薄成3毫米的雙色面片。
白色的面片在下面，在紅色的面片上刷上糖水，捲起來，卷緊。糖水先刷一半再刷一半，以免糖水被面片吸收不粘了。全部卷好之後切成兩半，搓長，用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍2小時。
2小時後，取出麵糰，切成薄片，放在烤盤上。將烤盤放進預熱好的烤箱，160度烤30～40分鐘，烤脆了就好。