熬蟹黃

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熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃

又到吃蟹季😁

用料  

8只
白胡椒粉 少許
8片
5克
香醋 2勺
300ML
切斷
少許勺

熬蟹黃的做法  

  1. 切薑片

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第2張
  2. 螃蟹洗乾淨,扎繩,肚子朝上(每個肚子上放個薑片),放箱蒸15—20分鐘

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第3張
  3. 蒸好後拿出就開始進行比較費時的剝蟹啦

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第4張
  4. 蟹黃蟹肉分開放

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第5張
  5. 因為要熬蟹油,我把蟹殼都放好的

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第6張
  6. 開始熬蟹油,鍋中放入油,蔥段和薑片,加入剛剝的蟹殼

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第7張
  7. 熬至蟹油出來,把蟹殼過濾掉,看這熬出來的蟹油,金黃金黃的,香

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第8張
  8. 接著將薑末放入蟹油裡,加入蟹黃,開小火,用鏟子慢推

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第9張
  9. 再加入蟹肉,繼續慢推,分別依次加入料酒,鹽,白胡椒,沿鍋邊倒入些陳醋,熬熬熬😁

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第10張
  10. 大概15分鐘的熬製,完成,裝入無水消毒過的密封瓶中(瓶子一定要擦乾)

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第11張
  11. 成功,顏值超高,味道鮮美😁

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第12張
  12. 我還包了蟹黃煎餃😋😋

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第13張
  13. 還做了蟹黃蝦仁面😋😋

    熬蟹黃的做法步驟圖,熬蟹黃怎麼做好吃 第14張
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