川味金針菇炒肉絲

很下飯，適合喜歡川味的家庭

用料  

川味金針菇炒肉絲的做法  

1. 將金針菇去蒂洗淨、分開（分開以後一定再用水清洗一遍哦！）把切好的肉絲放入少量的鹽、醬油、澱粉8~10分鐘

2. 把蔥薑蒜香菜切細分開放

3. 鍋燒熱後 倒入花生油放一點姜蒜待炒出香味後將醃好的肉絲倒入鍋中炒熟  然後盛起來備用

4. 把剩下的姜蒜放入鍋中炒出香味放入豆瓣醬然後將，將金針菇倒入鍋中，待金針菇炒軟後，放入肉絲，加一點鹽和雞精可以根據個人愛好放一點老抽，最後放入香菜，下飯的金針菇就出爐了😊

小貼士

如果特別愛吃辣的，可以在裡面放一點紅色的朝天椒。