酥脆腐竹
來源：美味食譜館 1.87W
用料
| 腐竹 | 克 |
| 西紅柿 | |
| 大豆芽 | |
| 香菜 | |
| 香蔥 | |
| 鹽 | 克 |
| 油 | |
| 雞精 | 勺 |
| 白糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 澱粉 | |
| 幹辣椒 |
酥脆腐竹的做法
水發腐竹，擠出水分，
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放入鹽，胡椒粉，料酒淹十分鐘
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大豆芽焯水備用
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西紅柿去皮，切丁，香菜，香蔥，辣椒切小段
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腐竹油炸酥脆
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炒西紅柿醬，喜歡甜口的多放白糖，鹽少許
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大豆芽放在盆底，炸好的腐竹放在上面，炒好的醬放在四周，香蔥，香菜，辣椒放在最上面
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鍋燒熱油澆到上面，頓時香氣四溢
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