百香果雞腳
來源:美味食譜館 3.31W
用料
雞爪 | 800克 |
百香果 | 4個 |
檸檬 | 半個 |
蒜 | 六瓣 |
小米椒 | 2個(不吃辣可不放) |
生抽 | 6勺50ml |
鹽 | 8克 |
糖 | 8克 |
洋蔥 | 1個(我用的是小蔥頭) |
香菜 | 4根 |
薑片 | 6片 |
料酒 | 5勺 |
百香果雞腳的做法
雞爪剪去指甲,洗淨。取一口鍋放入冷水,放三片姜、2段大蔥、料酒,倒入雞爪、焯水煮熟。
煮好的雞腳切開、先沖洗後泡冰水。
大蒜,辣椒,洋蔥,香菜切碎備用,檸檬切片。
把百香果、大蒜,檸檬、辣椒、香菜、三片姜。生抽,鹽,糖、倒入雞爪中。拌均勻。
蓋上保鮮膜,冷藏一夜味道更佳。