透鮮透鮮的蘿蔔絲燒帶魚

帶魚肥美刺少，好吃營養豐富，家裡人喜歡吃帶魚，平時也經常紅燒帶魚淸蒸帶魚或者幹煎香糟……我今天就用鮮到鮮得的舟山帶魚燒一個透鮮透鮮的寧波人的家常小菜：蘿蔔絲帶魚～鹹鮮入味好吃，非常下飯！

用料  

透鮮透鮮的蘿蔔絲燒帶魚的做法  

1. 鮮到鮮得，年年有餘，舟山帶魚！

2. 準備食材：
   蘿蔔去皮刨成絲，擠出水分備用
   帶魚洗淨瀝乾切成段，改刀備用

3. 不沾鍋倒油8分熱時把帶魚兩面煎至金黃色…
   備用

4. 鍋內留少許底油放入蔥薑蒜小米辣爆鍋，聞到香味倒入蘿蔔絲稍炒一下

5. 鍋內倒入沒過蘿蔔絲的清水，放上煎好的帶魚，放料酒、少許鹽、加蓋燜上3分鐘左右
   起鍋前撒上少量白胡椒粉調味

6. 
   帶魚肉肥刺少，含有較多的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。與蘿蔔絲同燒，營養豐富，味道鮮美無比！

小貼士

1，煎帶魚時加少許鹽在油鍋內可防止濺鍋
2，我以前另寫過兩個帶魚菜譜：香糟帶魚，胡蔥燒帶魚，請移步檢視，用【鮮到鮮得】舟山帶魚做更好吃哦😋