麻辣鴨脖鴨翅
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自己做的豆腐乳 腐乳吃完了 還剩了好多湯汁 裡面都是酒跟辣椒面 用來做滷鴨最合適不過了 成品又麻又辣 所有配料都是隨意放的 以便自己將來查閱
用料
| 鴨翅 | 兩斤 |
| 鴨脖 | 兩斤 |
| 姜 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 八角 | 3個 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 香葉 | 10片 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 腐乳汁 | 大量 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 黃豆醬 | 一勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 桂皮 | 小塊 |
| 黑胡椒 | 適量 |
麻辣鴨脖鴨翅的做法
鴨脖鴨翅冷水下鍋 倒入白醋 料酒 花椒粒小部分 煮開撇去浮沫 然後撈出瀝乾水分
![麻辣鴨脖鴨翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣鴨脖鴨翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
瀝乾的鴨貨放入高壓鍋內膽 把所有的調料加入拌勻醃製3小時 中途翻拌幾次 讓鴨貨入味
用電壓力鍋 快速飯檔就可以了 不用再加水
