涼拌西葫絲

冬天吃多了大魚大肉的高熱量菜餚，也來一道輕鹽輕油簡單易上手的清新小菜。

用料  

涼拌西葫絲的做法  

1. 新鮮的西葫一個洗淨

2. 用擦絲器擦成細絲，細長一些會更好看

3. 開水燙一下西葫絲，斷生立馬撈出。

4. 燙過的西葫絲再過一遍涼水。

5. 西葫絲撈出攥幹水分，小米辣切小圈放人西葫絲裡再倒入生抽、米醋、鹽哈芝麻油。

6. 拌勻即可

7. 成品。

小貼士

西葫絲過熱水一變色立馬撈出放入涼水裡，這樣菜品的顏色才會好看。