雞脯肉家常版
來源：美味食譜館 1.37W
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 木耳 | 6朵 |
雞脯肉家常版的做法
雞脯肉切片，加適量鹽，適量耗油，適量十三香，攪拌一下，加適量澱粉(沒有澱粉可以加一個蛋清)醃製五分鐘即可
醃製過程中就把配菜切一下備用
配菜切完後就起鍋燒油，油熱先把蔥薑蒜花椒過一下油，然後把渣子弄出即可，然後把醃製的雞脯肉倒入鍋中翻炒至發白，再加入胡蘿蔔，火腿腸香菇翻炒，(可以加一點點水，蓋起鍋蓋悶3分鐘)然後加調料(其實調料沒有什麼要求的，自己家裡平時用的就好了)然後加木耳，翻炒兩分鐘就OK了
準備關火時可以加點兒香菜，雞精，就可以關火裝盤了
小貼士
1.加澱粉或者蛋清主要是為了肉質鮮嫩，不會柴
2.家常菜沒有特定的材料，主要是為了營養豐富
3.調味品根據個人口味，用料習慣新增，鹽要少放，因為醃肉的時候就加了一點點，耗油也是鹹的，所以口味輕的炒菜過程中可以不加鹽
