爆炒茶樹菇
來源：美味食譜館 3.3W
消耗茶樹菇，家裡茶樹菇放了很久除了煲湯無法消耗，無意中研究此方，居然絕香無比，我甚至還要再去屯點茶樹菇了！
用料
| 茶樹菇一把 | 泡發後切小段 |
| 青椒一個 | 切絲 |
| 五花肉任意 | 切片 |
| 生抽蠔油料酒 | 任意 |
爆炒茶樹菇的做法
幹茶樹菇至少提前泡兩個小時，泡軟後減去根部殘渣，多衝洗幾遍，洗乾淨擠幹水分，拿刀切隨意幾下就行，不然太長
油熱後放入五花肉片，炒至變色加入，加入切好的茶樹菇，青椒絲，中大火翻炒鍋有點干時加入一點料酒，此時鍋內會有激發的熗鍋的感覺，再加入適量生抽，蠔油，無需放鹽，炒至斷生即可出鍋
![爆炒茶樹菇的做法步驟圖，爆炒茶樹菇怎麼做好吃 第2張]( "爆炒茶樹菇的做法步驟圖，爆炒茶樹菇怎麼做好吃 第2張")
小貼士
注意快幹鍋時加入料酒能竄下鍋，令味道更好，本菜無需放鹽
