下飯菜xo醬肉沫炒捲心菜粉絲

一盆菜有葷有素有味道，辣度可自行調節。

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜xo醬肉沫炒捲心菜粉絲的做法  

1. 準備工作:用溫水把粉絲泡軟後撈出剪成十幾公分長短。捲心菜切絲。

2. 起油鍋，煸炒肉糜至發黃，撈起備用。

3. 油鍋，油多些。下蒜蓉爆香，下捲心菜炒，依次放入肉糜粉絲一起炒，放xo醬翻炒。放少許生抽上色。少許水，蓋上蓋子略燜一會。（幹辣椒碎可以和蒜蓉一起下，這樣辣味比較厲害，不喜歡太辣的可以後放甚至不放）

4. 燜到捲心菜變軟變色，加鹽調味出鍋。有小蔥的可以撒一些，比較好看。

小貼士

1，我們這邊炒菜都喜歡放點糖調味，我會在下捲心菜後放糖翻炒，不喜歡的請忽略。
2，個人覺得這個菜要重油比較好吃，粉絲愛吸油。