龍利魚西紅柿燉豆腐

魚、豆腐富含豐富的蛋白質，低脂高營養的完美組合，當然味道也是一流。

用料  

龍利魚西紅柿燉豆腐的做法  

1. 把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉、清酒，醃製10分鐘；

2. 西紅柿切丁，杏鮑菇、豆腐洗淨切丁，金針菇洗淨，再切點蔥花和蒜瓣；

3. 醃製好的龍利魚過沸水，煮變色後撈出備用；

4. 炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣；

5. .加入番茄丁煸炒出水，然後加入適量番茄醬，拌炒均勻；加入適量清水，加適量鹽、白糖、生抽調味；

6. 水煮開後，先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟；

7. 再加入煮過的龍利魚，小火燉入味；撒一點蔥花即可。