愛心泡芙

收藏菜譜——《小島老師的泡芙》
12cm的稍微有點大的愛心形，撒上杏仁片烤制。裡面夾了覆盆子卡仕達奶油醬，也可以按自己的喜好變換。

用料  

愛心泡芙的做法  

1. 泡芙皮做法參考：，使用基本量的1/2。

2. 烘焙紙的反面畫上約12cm的3個愛心，鋪在烤盤上。用直徑1cm的圓形擠花嘴裝進裱花袋裡，再裝上泡芙麵糊，沿著畫好的形狀擠3個愛心。

3. 噴上水後撒上杏仁片，和基本泡芙一樣方法烤制。

4. 將掰成小塊的覆盆子加入卡仕達醬裡用刮刀輕快地攪拌混合。

5. 心形的泡芙皮橫剖一半，裱花袋裡裝上圓形花嘴，再裝入4，滿滿地擠在下半部的泡芙皮裡，然後蓋上另一半即可。