簡單好做又好吃的驢打滾兒

突然很想吃驢打滾兒，前幾天做好了黃豆麵，那麼今天就做起來吧。又解鎖一個小吃，而且簡單好做又好吃。

用料  

簡單好做又好吃的驢打滾兒的做法  

1. 自制熟黃豆粉

2. 糯米粉、粘米粉和水混合，用筷子攪拌均勻成糊糊狀

3. 麵糊呈酸奶的粘稠狀即可

4. 在盤子裡塗上一層玉米油，蒸鍋中水開後放入盤子，蒸20分鐘。關火取出晾涼，手感溫熱的時候就可以取出來進行下一步了。

5. 自制紅豆沙（具體方法在之前青團的製作裡有描述），這次做的是油豆沙，在炒制的過程中加入了玉米油。豆沙如果太乾，要加水稀釋一下。

6. 案板上多撒之前炒熟的黃豆麵，蒸熟晾好的糯米麵放在上面，正反面佔滿黃豆麵，用擀麵杖擀成長方形的薄片，然後前面塗上一層紅豆沙，捲成卷兒。因為手上沾滿了豆麵，所以擀成薄片的過程沒有拍照，下次補上吧。

7. 切成小段，再撒上一些黃豆麵，擺盤。超級軟糯，豆香四溢。

8. 裝保鮮盒去給爸爸媽媽送點兒，老爸的最愛。

9. 拍個合影，然後……盤子裡的幾分鐘就被吃光，哈哈。

小貼士

1，糯米麵和粘米麵的結合是從青團得到的啟發，加了粘米麵後，比較好成型。2，黃豆麵相當於薄面，一定要多放，防粘。3，往擀好的麵餅上塗豆沙的時候，如果豆沙比較幹，一定要用水稀釋一下再塗。