醬燒魚塊兒

鱸魚可換成其他喜歡的草魚等。

用料  

醬燒魚塊兒的做法  

1. 把油、蔥、姜、花椒、幹辣椒，郫縣豆瓣醬放入主鍋，3分鐘/120度/反轉速度1爆香。

2. 插入蝴蝶棒，兩側均勻加入鱸魚塊兒，加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋和水。12分鐘/V/反轉速度小勺。

3. 完成。

4. 根據喜好撒香菜小蔥末，裝盤。