美味～麻辣鴨脖

夏天最好的零食，必備下酒菜。
麻辣甜口鴨脖

用料  

美味～麻辣鴨脖的做法  

1. 超市買回來的鴨脖子用清水洗淨，把看著不舒服的地方都扔掉。

2. 切成等長大小的段，浸泡冷水裡，泡出血水，勤換水。最好泡水2小時

3. 開水下鍋，焯水1分鐘血水浮沫漂出。撈出乾淨鴨脖。

4. 備料就上面寫的這些。😊這就省略不謝啦

5. 起鍋到油，油溫6成熱，下所有配料，還有豆瓣醬，一起攪拌均勻。爆出香味

6. 香料炒出香味，倒入鴨脖。翻炒均勻。

7. 加入一聽啤酒🍺，在適量加入開水，一定要莫過鴨脖

8. 就是這個樣子，大火開鍋，轉小火燉30分鐘。

9. 這是30分鐘後，我加上了3大片紫洋蔥，去腥味解辛辣。😜

10. 收汁不要蓋鍋蓋，大概幾分鐘就行，這個關鍵看水的多少定。留一點湯就可以關火了。有湯是為了泡著鴨脖更入味。如不喜歡可以不留湯。完全看個人

11. 美味佳餚……裝盤啦。
    迫不及待來聽啤酒🍺

小貼士

麻辣程度完全看個人喜好，放多少。