海味芋頭糕

沒有故事，只是單純的想吃,只是單純的好吃才單純的分享.

用料  

海味芋頭糕的做法  

1. 
   1.乾貝，海米加水➕料酒泡30分鐘，再倒掉湯汁蒸10分鐘，取出把乾貝拆成絲，把海米剁碎備用。把香腸切丁。蔥切好。芋頭切筷子粗的大小。玉米澱粉和粘米粉加水拌勻成米糊備用。
   

2. 
   2.起油鍋，放入蒜米，香腸，炒30秒出油，再加入香腸丁，乾貝絲，海米碎，蝦皮炒到微微焦黃，炒出油，料稍微幹。加入芋頭絲，➕鹽，醬油，五香粉，炒到微黃。（以後蔥香味，也可以加少許蔥）
   

3. 3.把米糊倒進鍋裡，拌勻，讓每一個芋頭絲都包裹著米漿。稱出放入10寸蛋糕模具（也可用其他模具）
   
   
   
   l

4. 4.放入模具後壓實，然後水開後再蒸25分鐘。
   時間到後撒上炒熟的白芝麻，花生碎，蔥。燜30秒到一分鐘就可以了

5. 記得模具上刷油。

6. 切開後。

7. 切塊，來吃～

小貼士

注意：1.由於粉類品牌不同，吸水量不同，配方中的水量適當增減。(做好的米漿是濃稠的酸奶狀)
2.不喜歡海味的，可以不放海米，瑤柱，蝦皮。
3.記得交作業哦～