消暑解渴【酸梅湯】
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酸梅湯是中國北方的傳統飲料,一般夏天製作來解暑散熱。
上週天氣都上百華氏度了,做一大瓶酸梅湯冰鎮在冰箱裡。比喝汽水冷飲還要好呢!
用料
烏梅 | 2-5 顆 |
山楂幹 | 25 克 |
洛神花 | 10 克 |
甘草 | 2-3 片 |
冰糖 | 適量 |
消暑解渴【酸梅湯】的做法
把除了冰糖以外的材料洗淨瀝乾放到一口鍋裡,加入八杯水。
加蓋煮滾後轉小火煮30分鐘,加入冰糖攪拌溶解。
稍微冷卻之後過濾到瓶子裡冷藏,2-3天內喝完。
小貼士
我比較喜歡洛神花多一點的酸梅湯,喜歡烏梅多一些的話,可以酌量增加。