出油起沙的鹹鴨蛋

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出油起沙的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃

昨天買了一筐笨鴨蛋,甚是心水,作為吃貨的我,怎能錯過這大好的機會吶,自己動手醃製鹹鴨蛋,想象出油又起沙,安全鹽無新增,口水有沒有啊,坐等20天以後試吃😄

用料  

燉肉料 1包
鴨蛋 40個
牛二56度 半碗
2650g
洗鹽 500g

出油起沙的鹹鴨蛋的做法  

  1. 鴨蛋洗淨,廚房紙擦乾,晾乾

    出油起沙的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 半碗,把鴨蛋放在裡面轉個圈“洗個澡”,然後擺放在乾燥潔淨的封口玻璃容器內(我用的釀酒罐子)

    出油起沙的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 擺放整齊

    出油起沙的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 扣蓋,悶一宿

    出油起沙的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 肉包放入冷水,開鍋十分鐘,調小火,倒入鹽,攪拌融化,關火

    出油起沙的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 第二天,將晾涼的鹽水倒入容器(料包取出),麼圖,先湊一個😉

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