簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋

用料  

簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋的做法  

1. 水煮沸騰關火，加鹽直到鹽不能融化。

2. 蛋洗乾淨擦乾風乾，然後把鴨蛋或者雞蛋放到白酒碗裡沾滿酒晾乾，連續三次。

3. 鴨蛋放入醃製的瓶子裡，倒入晾涼的鹽水密封三十天左右。

小貼士

雞蛋鴨蛋用此方法都可以，也可以加入花椒八角醃製五香蛋，五斤的罈子18個鴨蛋比較合適。