秋藕肉丸子
來源：美味食譜館 2.61W
又到了吃蓮藕的季節了，秋天多吃藕那個啥的，這菜忙著給老公做好吃飽去上班，做得比較急。很多步驟沒拍照，不過沒關係，其實很簡單
用料
| 肉沫 | 200克 |
| 蓮藕 | 2節 |
| 蔥 | 根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 5克 |
| 胡椒粉 | 適量克 |
| 澱粉 | 5克 |
秋藕肉丸子的做法
首先蓮藕剁碎，加入肉沫再躲一下吸收蓮藕的汁
![秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第2張]( "秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第2張")
忽略圖片，這是成品🤣
![秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第3張]( "秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第3張")
然後加入鹽，雞精，胡椒粉，剁碎的蔥頭，醬油用筷子🥢打圈攪均勻
![秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第4張]( "秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第4張")
加入一個雞蛋。筷子打圈攪均勻，加入兩勺澱粉繼續用筷子打圈攪均勻
![秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第5張]( "秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第5張")
抓成一團團的放入碟子擺好，水燒開蒸15~18分鐘，蒸好後起鍋燒油放入蒜蓉，一碗調好的澱粉水，少許鹽，醬油燒開，淋上肉丸即可
![秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第6張]( "秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第6張")
記得在湯汁加入蔥花
![秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第7張]( "秋藕肉丸子的做法圖解 秋藕肉丸子的做法步驟 第7張")
小貼士
下次再寫詳細的
