蜜紅豆卷

這個蜜紅豆卷好多小朋友愛吃，其實也很簡單，分享給大家。做好了記得發圖片艾特菜譜喲。😉😘

用料  

蜜紅豆卷的做法  

1. 溫水和麵，醒一個半小時，擀成大面片捲成卷揪成65克的小劑子。這個配比我們用和麵機活的，自己在家做的話可以按照比例增減。

2. 面劑子揪好後用塑料膜和布蓋起來，擀圓片開始包紅豆，紅豆放25至30克，像包柳葉蒸餃的包法包起來。

3. 用手把包好的紅豆包收口處朝下摁扁，擀成長片。兩個一塊擀比較好，可以擀的窄長一些，好看。擀到這個狀態就可以了，不要擀破。

4. 再把長片翻個面捲起來即可。

5. 熱水上籠蒸十五分鐘即可。

6. 成品。

小貼士

1.擀的時候注意不能擀破了，就是到若隱若現的那種效果即可。
2.卷的時候記得要翻個面卷，因為收口的那一面不好看，把它放裡面。
3.蒸好之後關火燜半分鐘，效果更好。
4.具體醒面時間要看自己廚房溫度溼度環境等。基本上就是蓋上蓋子，一個半小時。