瑪德琳，源自法國，玫瑰蜂蜜，一口花香

瑪德琳也叫貝殼蛋糕，源自於法國，以口感香甜著稱，孩子們尤其喜歡，這一款瑪德琳配方經過我多次除錯，採取了低糖配方，又保持了絕佳的口感，希望大家喜歡！

用料  

瑪德琳，源自法國，玫瑰蜂蜜，一口花香的做法  

1. 先將原料和各種器具準備好

2. 雞蛋加砂糖，鹽，打撒，繼續依次加入牛奶，蜂蜜，杏仁粉，泡打粉，過晒好的低筋麵粉，拌勻，最後加入融化的黃油，黃油的溫度在35～45度，最後加入玫瑰醬拌勻。

3. 這是加入麵粉後的拌勻手法，不能劃圈，要橫豎轉盆的動作拌勻面糊！

4. 加入黃油後的手法，這個時候可以在表面一層輕輕的劃圓，慢慢的劃到底部拌勻，因為有油不怕起筋。注意油溫35～45度之間，如果你的室溫很低黃油可能還要更熱一些才行，不然倒進去瞬間就凝固了。

5. 最後加入玫瑰醬拌勻，玫瑰醬的量可以隨意，我是用了一份20克左右的醬。

6. 趁麵糊還是可以流動的液體的時候馬上裝入裱花袋，扎口冷藏一小時以上，最多可以放兩天。

7. 我的模具是不沾的所以不需要抹油，你們的如果會粘那就需要抹油。擠入模具，撒上點乾燥玫瑰花瓣裝飾一下！美美噠！

8. 風爐提前預熱170度烤12～15分鐘，注意觀察上色情況！家用小烤箱建議用180度上下火中層12～15分鐘。

9. 出爐了！玫瑰味真的很濃郁，配上一杯咖啡吧！