黑米壽司卷

參考月齡12M+
又糯又香的黑米包裹著清甜的紫薯泥，撒上一點肉鬆，綿柔的口感中增加了一點鮮香的層次，再加上作為點睛之筆的青瓜絲，清爽解膩。

用料  

黑米壽司卷的做法  

1. 紫薯切小塊。

2. 冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

3. 起鍋燒水，水開後放入黃瓜和胡蘿蔔，大火煮8分鐘。

4. 撈出，把胡蘿蔔和黃瓜切絲。

5. 蒸熟的紫薯碾壓成泥。

6. 碗中磕入雞蛋，攪散。

7. 平底鍋中刷油，倒入雞蛋液，輕輕晃動平底鍋使蛋液均勻的鋪在鍋底，小火煎至蛋皮凝固即可。

8. 煎好的蛋皮盛出在菜板上，切成細絲。

9. 菜板上鋪一張保鮮膜，像我這樣均勻鋪上黑米飯、紫薯泥，再放上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋絲和肉鬆。
   »用保鮮膜是為了方便捲起來，在給寶寶吃之前，媽媽們記得提前撕掉保鮮膜哦。

10. 咕嚕咕嚕捲起來。

11. 切成小塊。

12. 一道軟糯清甜的黑米壽司卷就完成啦！

小貼士

媽媽們儘量將黑米煮得軟糯一些，更適合寶寶咀嚼。