太陽花/向日葵千層馬蹄糕（南瓜椰汁口味）

此配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行

詳細做法請觀看完整視訊，更多馬蹄糕做法可關注我其它菜譜哦❤

用料  

太陽花/向日葵千層馬蹄糕（南瓜椰汁口味）的做法  

1. 先做南瓜漿：
   南瓜去皮蒸熟，加4杯水榨汁過濾得到約5杯南瓜汁。

2. 碗內加入1杯洲星馬蹄粉，3杯南瓜汁，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。

3. 步驟3
   
   鍋中倒入2杯南瓜汁，0.5杯白糖，煮開且糖融化後熄火，取1/4生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。

4. 將熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻，加入前面的桂花渣攪勻得到南瓜漿（生熟漿）。

5. 白色漿做法基本同上：
   ①1杯洲星馬蹄粉、2杯椰漿、1清水攪拌均勻後過濾一遍，得到白色生漿。
   ②2杯清水、0.5杯白糖，煮開且糖融化後熄火，邊倒入1/4生漿邊迅速攪勻；
   ③再倒回剩餘生漿中攪勻，得到白色漿（生熟漿）。

6. 調好的兩個漿準備上鍋蒸。

7. 蒸鍋放入模具，先擠上一圈小花瓣蒸1-2分鐘熟透

8. 再擠上花心蒸1分鐘左右蒸熟

9. 然後鋪上一層白色漿蒸熟，黃色白色間隔蒸，直到把漿蒸完。厚度按自己喜好，全程中大火。

10. 蒸好後冷卻約2小時，剝離一下邊沿，輕鬆一倒就脫模啦

11. 像切蛋糕一樣切成三角形，就可以和家人分享啦。

小貼士

蒸的步驟看視訊更清晰，擠花心可以用乾淨的注射器或裱花袋。