爆漿銀耳雪梨餐包~寶寶輔食

銀耳跟雪梨煮甜湯，那滋味真的是舒服到嘆氣。

用料  

爆漿銀耳雪梨餐包~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：高筋麵粉50克、紫薯麵粉100克、雪梨80克、幹銀耳8克、酵母粉1.5克、山楂棒2根。

2. 這次要發酵，所以咱們先把發酵的麵糰準備好，這樣更節省時間哦！
   
   準備75克的清水，把酵母粉倒入溫水中，攪拌至融化。

3. 把高筋麵粉和紫薯麵粉倒入碗中，混合好。一邊倒酵母水，一邊攪拌。

4. 攪拌成棉絮狀，揉成麵糰。

5. 揉好麵糰，蓋上保鮮膜，放入烤箱，調製發酵模式，下火40度，發酵30分鐘。

6. 發酵的時候，咱們就可以準備餡料了。先用水，將銀耳泡發。

7. 把山楂棒切碎，梨去皮切小塊。

8. 把泡發好的銀耳和梨塊倒入攪拌杯中，倒入50克的清水。

9. 啟動攪拌機，攪成細膩的糊糊。

10. 倒入小鍋中，大火煮沸，再把山楂棒碎倒入鍋中

11. 繼續小火熬煮，熬煮到粘稠。

12. 熬完醬，差不多就發酵好了。拿出輕揉排氣。

13. 然後搓成長條，切成小劑子。
    
    我差不多是分了7個小劑子。

14. 把小劑子擀成麵皮，最好是中間厚一點，周邊薄一些，這樣包起來的時候，餐包也比較勻稱。

15. 舀取適量的餡料放在麵皮上。

16. 把麵皮像包小包子一樣捏起來。

17. 放入蒸鍋，靜置20分鐘，然後，開火蒸25分鐘就可以出鍋了。

18. 哇偶，看著慢慢的醬料，一口上去，特別軟嫩香甜喲~
    
    做好的餐包好像小饅頭，吃起來超級軟嫩呢！是不是比去超市買麵包更好呢~

小貼士

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