燒白（鹽菜肉）
來源：美味食譜館 3.13W
不吃肥肉的都可以吃幾片，吃起來口感糯糯的
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 芽菜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 甜麵醬 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
燒白（鹽菜肉）的做法
先炒芽菜備用
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燒油加入炒香
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撈出
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炒
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炒好備用
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煮肉30分鐘左右
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煮好撈起來……扎扎扎……扎滿洞
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上色
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油燒熱，迅速放入油鍋蓋上蓋子，用中火炸
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炸好，撈出
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泡水
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泡起泡就可以撈起來了
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切片
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完成
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蒸好快速倒扣就可以享用了…
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小貼士
喜歡吃花椒味重的 可以在蒸的時候 碗裡放幾粒花椒再放肉！
