春筍排骨燒百葉結

來源:美味食譜館 1.21W
春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

排骨 1-1.5斤
春筍 4根
薄豆腐皮
蔥姜
八角
桂皮
香葉
冰糖
老抽
醬油或生抽

春筍排骨燒百葉結的做法  

  1. 排骨冷水下鍋煮出血沫撈出,炒鍋放一點油,下排骨煸炒

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 放蔥姜,炒到排骨有一點焦黃

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 加香料:八角、桂皮、香葉、蔥段、薑片(放了幾個冰箱裡蔫了的金桔)
    加調料:老抽、黃酒、冰糖、生抽

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋里加水沒過排骨,大火燒開轉中小火蓋上鍋蓋燒

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 燒排骨的時候把春筍剝皮去老根,開水中煮幾分鐘,切滾刀塊

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 買的薄豆皮開水裡燙一下撈出

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 豆腐皮切長方塊,捲起來打成百葉結

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 排骨燒半個小時後放入春筍

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 加入百葉結,嘗一下味道,可以補充一些調味料

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 一共燒一個小時左右就可以了。如果當時吃,大火收下汁,如果是帶菜,要復熱,可以留一點湯汁。

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 做好的燒排骨裝盒第二天帶給家人吃的

    春筍排骨燒百葉結的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
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