五彩辣椒炒肉

用料  

五彩辣椒炒肉的做法  

1. 用適量料酒生抽老抽鹽澱粉醃製切成片的五花肉，澱粉多放一點點的話肉質嫩一些

2. 辣椒洗淨去籽後用手掰成均勻的小塊，一定要用手掰不要用刀切哦，味道不一樣的。

3. 熱油將事先醃製好的肉炒到七分熟盛出備用

4. 熱鍋熱油放入蒜爆香，下辣椒翻炒此時可以加適量生抽，加入炒好的肉，繼續翻炒，加入蠔油和糖繼續翻炒，覺得差不多的時候，嘗一下味道，如果不夠鹹加一點鹽就可以出鍋啦。