花式饅頭之喜鵲登梅

用料  

花式饅頭之喜鵲登梅的做法  

1. 將配料1混合成麵糰，發酵2小時左右至2倍大。配料2，胡蘿蔔攪碎成泥，混合成麵糰，發酵2小時左右至2倍大。

2. 白色麵糰分別造型成長方形和喜鵲型。喜鵲是將麵糰揉成長條，打個結，捏出頭部和尾部。胡蘿蔔麵糰擀成面片，用梅花模具壓出大小不一的花朵。將喜鵲和花放在長方形面片上，擺出造型。

3. 放入冷水鍋，水沸後蒸15分鐘，關火，靜置5分鐘後開啟鍋蓋取出。

4. 用筆蘸取黑芝麻醬，畫出樹的枝幹即可。