群鵲報喜

紅薯絲巧妙地呈現出雀巢的形狀，裡面填滿了色彩鮮亮的豐富餡料。
炒香後的果仁與香嫩的雞肉丁一起嚼碎，混合著蔬菜的清新，吞下去滿足感就從胃蔓延到心裡。
再咬上一小口炸得酥脆的紅薯絲杯，甜絲絲的滋味傳遞開來，清爽悅目如同一片乍洩的春光。

用料  

群鵲報喜的做法  

1. 紅薯洗淨切絲，加入少許澱粉拌勻

2. 將紅薯絲炸軟，壓成杯子的形狀，炸至酥脆完整取出

3. 雞胸肉切丁，撒入鹽，加入少許清水和澱粉

4. 鍋中放油，將雞丁炸至金黃

5. 將松仁和腰果炒香取出

6. 胡蘿蔔切丁，放入鍋中炒制，加入豌豆，生抽，料酒和黑椒汁，最後放入果仁和雞丁，炒熟

7. 將炒制的雞丁放入紅薯杯，美滋滋～

小貼士

1. 炸紅薯絲的時候，下鍋變軟後立刻壓出想要的形狀，否則等炸酥後無法改變形狀。
2. 炒堅果仁的時候不要放油，要炒出它們本身的香味。