金雞報喜

只要老婆喜歡就行

用料  

金雞報喜的做法  

1. 腐竹泡水10分鐘

2. 雞肉斬塊洗淨加入薑片，料酒，鹽，糖，生粉醃製30分鐘

3. 金瓜切塊，蒜頭拍碎

4. 熱鍋加油，倒入醃製好的雞塊炒香，加入老抽上色（我沒放）

5. 加入開水，金瓜，蒜頭大火燒開轉小火上蓋燜30分鐘

6. 加入腐竹

7. 差不多好的樣子

8. 上菜！

小貼士

喜歡口感的可以在最後10分鐘才放腐竹和金瓜。