超簡單的家常清蒸鱸魚

石榴寶貝愛吃鱸魚，於是老母親努力研究，儘量自己勾兌各種料，避免新增劑，清口新鮮的魚就醬紫誕生啦！

用料  

超簡單的家常清蒸鱸魚的做法  

1. 新鮮的鱸魚清洗後，後背改刀，豎著兩刀。這是我家石榴爸爸的手，介個活，基本他來做，優秀！

2. 將鱸魚撒上少許食鹽，鋪薑片，趴在盤子上，下面改刀處放入薑絲

3. 側面就是醬紫的啦

4. 開火蒸15分鐘，魚很好熟的，千萬不要太久，會影響口感呢！😋

5. 蒸魚的同時，切蔥絲，如果講究些，再準備一點紅綠兩種柿子椒切細絲。香蔥和大蔥葉卷在一起切，越細越漂亮～

6. 魚蒸好後，把薑絲取出，盤中的蒸魚汁保留，不要倒掉哦～澆上蒸魚豉油。如果沒有蒸魚豉油，可以用醬油加少許料酒勾兌。然後將切好的蔥絲（彩椒絲混合蔥絲）放在魚背上待用。

7. 放入少許油，將花椒，小茴香，香蔥段，香葉放入煸出香味。

8. 將熱油直接在蔥絲上，激發蔥的香味，滲透到魚肉中！吃的時候蘸汁更美味～非常適合成長中的小朋友，少刺，營養又美味！

9. 下面是我家每次做魚的圖片哈哈，家有寶寶，多吃哈！

10. 我家的日常

11. 我家的日常

12. 還是我家的日常，真的是很家常對不對～

小貼士

1.魚一定是新鮮的，如果冰箱裡冷藏或冷凍的會影響口感哦！
2.不要放很多鹽，尤其有寶寶吃的時候，魚本身有鹽味，並且口重會影響魚本身的鮮～
3.魚要趁熱吃，蒸出來不要放涼了再澆熱油