【零失敗】鮮香嫩滑的鹽焗雞（小美版）

鹽焗雞是廣東客家名菜、鹹香入味、肉嫩皮滑，清潤滋補。
我們一家都超愛吃鹽焗雞🐔、SO：這個方子做了無數次啦！零0⃣️失敗、每次一上桌都是秒殺光碟。低脂高蛋白，美味無限♾️。

用料  

【零失敗】鮮香嫩滑的鹽焗雞（小美版）的做法  

1. 半隻童子雞、洗淨瀝乾水分

2. 用廚房紙吸乾水分

3. 用粗針🪡或者牙籤，開啟🔛容嬤嬤模式、扎扎扎扎………這個步驟是為了後期醃製更加入味哦

4. 鹽🧂適量，均勻的抹在雞上，邊抹邊給雞做馬殺雞，肚子裡面也可以抹一些，不要太多，免得太鹹了哦

5. 放入帶蓋的密封保鮮盒，冰箱冷藏1-2小時。

6. 等待的時候，也別閒著、準備好蔥姜哦

7. 一小時後取出雞、在雞皮的表面的刷上一層花生油、戴上手套🧤搓摸均勻（這步忘記拍照📷了😓）

8. 鹽焗雞粉6克➕2克薑黃粉，混合均勻

9. 把鹽焗雞粉➕薑黃粉均勻的塗抹在刷了花生油的雞🐔皮上，同樣的一邊抹一邊按摩哦，我按我按我按按按…………為了美食啊！也是不容易😓

10. 均勻抹好的🐔滴樣子

11. 密封盒裡放入蔥姜，把雞放進去，蓋上蓋子

12. 冰箱冷藏一夜或者12小時

13. 把雞放入小美主鍋內、雞皮面朝上、放入蔥姜

14. 蓋上蓋子，倒扣一隻小碗。18/V/小勺烹煮、音樂🎵響起後，記住不要揭開蓋子，繼續燜10分鐘

15. 鮮美嫩滑的鹽焗雞就好啦！撒上蔥絲，是不是看上去就很美味呢！

16. 開動吧！
    
    簡直太好吃啦😋😋😋，對了！鍋裡濃濃的雞汁千萬別倒了，用小碗倒出來，沾雞吃哦！