雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）
來源：美味食譜館 2.77W
用料
| 黑木耳 | |
| 銀耳 | |
| 雞腿肉 | |
| 八角 | 2粒 |
| 幹辣椒 | 1把 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 糖 | 2大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 酒（我用了白葡萄酒） | 2大勺 |
| 姜，蒜 | 隨意 |
雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法
熱鍋涼油，爆香蒜頭，薑片，幹辣椒（我同時加了點豆角煸一下）
![雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第2張]( "雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第2張")
雞腿肉用配料醃個把小時
![雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第3張]( "雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第3張")
把雞腿肉撈出，在爆好的鍋裡小火煎3-5分鐘
![雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第4張]( "雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第4張")
把提前泡發的黑木耳和銀耳瀝乾水，倒入鍋裡，轉大火翻炒2分鐘
![雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第5張]( "雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第5張")
加入醃雞腿的料，少許水，高壓鍋大火上汽後壓10分鐘即可
![雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第6張]( "雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
還可以隨意新增配菜哦！
