豆腐炒彩絲

沒故事，就是隨便買的菜隨便炒的，然後覺得還不錯。

用料  

豆腐炒彩絲的做法  

1. 先把材料準備好，以後把肉，木耳，香菇，胡蘿蔔都切絲，肉用醬油醃製5分鐘後，加入澱粉攪拌均勻醃製，澱粉可以多點，拌不開可以加水再拌，豆腐切小塊，蔥切蔥花，蔥白挑出來。
   
   鍋燒熱放油，油可以稍微多一些，然後放入蔥白，出味後放入胡蘿蔔絲，香菇絲，木耳絲，翻炒一分鐘後加入適量鹽巴，鹽巴只要夠菜絲調味就可以，翻炒均勻後倒出備用。
   
   我就比較懶，所以直接把菜絲撥弄到鍋的周邊，直接放入豆腐煎一會，這時候鍋裡如果太乾了可以再加一些油，煎到有點變色後，加入鹽巴，鹽巴只是是給豆腐調味的哦，翻炒均勻後加入菜絲一起翻炒，翻炒十來下，然後把醃製好的肉絲倒進鍋裡翻炒，肉絲變色後直接關火，再加入蔥花翻炒下就可以起鍋啦！

小貼士

豆腐買回家記得拿水泡著。
有不清楚的可以留言