素食減肥餐の 煎蛋餅 豆角炒雞蛋

晚上吃點兒簡單速度快的，就想到了青豆角蛋餅，這是小時候經常吃的~

搭配農村自種的湖南本地辣椒，還是那個味兒~

晚餐就只有這個啦~搭配早上預約的養生粥，嗯嗯嗯這一天好滿足！

用料  

素食減肥餐の 煎蛋餅 豆角炒雞蛋的做法  

1. 青豆角切成小段，越短越好，容易熟

2. 1、鍋燒乾水，倒油，油熱後放蒜瓣煸香
   
   2、蒜瓣冒出香味後，放青豆角段和胡蘿蔔丁
   
   3、豆角要炒熟才行，熟了放鹽，鹽度合適拌勻就關火

3. 將雞蛋打散，越散越好，加鹽

4. 將鍋中炒熟的青豆角倒入調勻的雞蛋液中
   
   拌勻，然後下鍋煎

5. 鍋燒熱，加油，倒入1半調好的料
   
   考慮到鍋子20CM比較小，分成2次煎，這樣不會太厚影響口感

6. 煎好一面後將蛋餅翻過來，繼續煎另外一面，撒一點點味極鮮提味
   
   煎成黃色就好，注意此時小火不要煎黑了

7. 開吃~