菠菜炒雞蛋正確做法

雖然一年四季都可以吃到菠菜，但是春天菠菜正當季，價格不貴又鮮嫩，而且菠菜的營養也很豐富哦。分享菠菜炒蛋的技巧

用料  

菠菜炒雞蛋正確做法的做法  

1. 食材準備，菠菜，雞蛋

2. 將菠菜洗乾淨後，切成段

3. 雞蛋打入碗中，攪拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥，

4. 起鍋燒水，水煮沸後加入適量鹽和食用油，將菠菜下鍋焯燙變色，立刻撈起來。

5. 起鍋燒油，油熱後，將雞蛋炒至蓬鬆凝固。

6. 然後將焯燙好的菠菜倒入一起煸炒。出鍋前適量鹽提味。

7. 這樣一道色香味俱全的菠菜炒蛋就做好了，大家可以試試哦，營養美味又下飯。

小貼士

菠菜含有草酸，所以不管是炒菜，煮湯，涼拌等，都要將其焯燙一些，這樣食用更安全。這一步最重要。