釀豆腐卜 茄子🍆
來源：美味食譜館 1.63W
從小吃到大的美食🙈
用料
| 豆腐卜/豆泡 | 15塊 |
| 豬絞肉 | 適量 |
| 魚肉 | 適量 |
| 韭菜 | 適量 |
| 鹹菜（可以不放） | 適量 |
| 茄子 | 一條 |
釀豆腐卜 茄子🍆的做法
豆腐卜的餡料 :豬絞肉和一點點魚肉攪拌均勻
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
再加入韭菜
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
再加入鹹菜（可以不放）
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
豆腐卜/豆泡用手指挖一個洞
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把餡料塞進去
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
茄子切塊 然後再劃一刀 把魚肉塞進去
（建議用魚肉比較好）
弄好之後要煎 油建議放多因為茄子吸油
煎至金黃即可![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
豆腐卜/豆泡 等水滾的時候就可以下鍋~
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煎好的茄子~
![釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "釀豆腐卜 茄子🍆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
⭕食材一開始都忘記秤了😁 想吃多少就弄多少😂
⭕如果餡料有多出來可以做成丸子 和豆腐卜一起下鍋
或者可以儲存在冰箱的冷藏室 如果要很久才吃建議放在冷凍室
⭕茄子比較建議用魚肉哦
