幹鍋刁子魚

來源：美味食譜館 3.37W

幹鍋刁子魚的做法步驟圖，幹鍋刁子魚怎麼做好吃

用料

刁子魚	1條
薑末	適量
蒜子	5瓣
小米椒	適量
白醋	5滴
鹽	適量
小蔥	兩根
生抽	適量
蒸魚油	適量

幹鍋刁子魚的做法

先將魚清洗乾淨備用（個人覺得抹上鹽醃半個小時肉會更加細嫩），將姜切絲，蒜切粒，小米辣備用（小米辣可以粗一點），小蔥切蔥花備用
熱鍋燒油（個人覺得用土菜油煎魚口感特別鮮香），油溫上升後加點鹽（翻魚時不會脫皮）稍微等兩秒鐘就可以將魚下鍋煎至兩面金黃，滴幾點白醋加水（可以適量加點鹽）煮開，當魚湯變白時加入雞精，生抽，蒸魚油，蒜子和小米椒（不要煮太久，小米椒和蒜子半分熟味道會更好）煮兩分鐘就可以出鍋了，最後撒上蔥花🌸，完美

幹鍋幹鍋刁子魚好吃刁子

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