清燉羊排(羊肉) 蘿蔔燉羊排 羊排面 簡單又好吃
來源:美味食譜館 2.03W
這個方法沒有很多調料,保留了羊肉特有的香味,湯也很好喝。如果放白蘿蔔要等肉燉好後,用肉湯把蘿蔔燉熟再把肉放裡哦。還有羊排買瘦些的,我這個有點肥了。
用料
羊排 | 500克 |
白蘿蔔 | 半根 |
大蔥 | 兩三段 |
香蔥 | 1根 |
姜 | 2片 |
花椒 | 15粒 |
幹辣椒 | 4-5個 |
料酒 | 1大勺 |
鹽 | 一勺半(小勺) |
糖 | 半勺 |
清燉羊排(羊肉) 蘿蔔燉羊排 羊排面 簡單又好吃的做法
羊排或者羊肉切塊洗淨。
大蔥切段,薑切片,花椒十多粒,小蔥一根切蔥花備用。(幹辣椒切段,這次沒拍)
羊排冷水下鍋放蔥姜大火煮。
水開把沫子撇乾淨。
把羊肉和湯一起倒入高壓鍋,放花椒,辣椒,一勺半鹽(圖上是一勺)
放白糖半勺。
料酒一大勺。高壓鍋燉20~25分鐘即可出鍋。我這次沒放白蘿蔔,放蘿蔔一起燉也很好吃,要等肉燉好後用羊肉湯單獨燉蘿蔔,蘿蔔熟後再把肉放裡。然後就是煮麵條了,這裡就不再說嘍。
再放一張之前做的照片,這個是放辣椒的,個人感覺有辣椒更好吃。