紅酒燉羊排【豬排】電磁爐版本
來源：美味食譜館 3.03W
用料
| 羊排 | 1斤 |
| 豬排 | 1斤 |
| 土豆 | 2個 |
| 紅酒 | 200ml |
| 生薑 | 一小塊 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 3湯勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 少許 |
| 黑胡椒粒 | 少許 |
紅酒燉羊排【豬排】電磁爐版本的做法
第一步：生薑料酒冷水下肉，煮開沸騰5分鐘後關火，把雜質洗淨，控幹水分
第二步：先把鍋燒熱，加少許油，下肉炒到沒有水份，加蒜、姜、黑胡椒粒炒2分鐘，香味出來後加入紅酒，再炒3分鐘，倒水沒過肉，燉煮1個半小時，加入切塊的土豆繼續煮20分鐘，就是以上圖片的成品![紅酒燉羊排【豬排 第2張]( "紅酒燉羊排【豬排 第2張")
小貼士
本人用的普通炒鍋➕電磁爐做的，如果有高壓鍋，過程可大大縮短，鹽我習慣吃之前再放，出鍋前可加入香菜提升風味，懶得整的就這麼吃吧，喜歡胡蘿蔔白蘿蔔的，可以將土豆換了，這個做法適用於你想做的任何肉菜🤣比如牛腩什麼的，前提是喜歡紅酒的香氣哦
