簡單快手照燒巴沙魚菠蘿飯（本身油也不大，還可做無糖減脂版本哦，新手無壓力）

來源：美味食譜館 1.58W

忽然想吃照燒鰻魚飯，但是又沒買到鰻魚，於是突發奇想來了個照燒偽鰻魚飯，巴沙魚做起來也意外的好吃，除了油脂沒有鰻魚大，口感不太一樣之外，味道也是相當可以了

用料

巴沙魚	200g
生抽	3勺
老抽	1勺
料酒	1勺
蜂蜜	1勺
減脂版本把蜂蜜換成零卡糖	根據自己口味適量加
飲用水	3勺
蔥花	一把
熟芝麻	看你喜歡，減脂不加或少加
特級初榨橄欖油	有點就行
蒜	我用了半頭，喜歡蒜香可以多加
米飯（減脂換成雜糧飯或者糙米飯）	1碗
菠蘿	四分之一（和米飯一起燜好，嚴格控糖減脂就別加菠蘿了）

簡單快手照燒巴沙魚菠蘿飯（本身油也不大，還可做無糖減脂版本哦，新手無壓力）的做法

先調一碗料汁，一定要記住這碗料汁！好吃的關鍵！因為忙著做飯沒拍照📸
3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蜂蜜（減脂版本將蜂蜜換成零卡糖），3勺飲用水，攪和勻放一邊備用
巴沙魚洗乾淨用廚房紙吸乾表面水分，中間橫著切它一刀
大蒜切成蒜末，這會兒順手切點蔥花也不錯（如果魚做出來之後你不想切的話，這會兒就可以洗刀洗案板收起來了）
點火起鍋，過熱了以後到一點點橄欖油（其實你喜歡別的油的話應該也可以，有一點就行，就是潤一下鍋爆點蒜末然後把魚小小的煎一下，這點熱量沒啥的），油熱了以後轉小火，把你切好的蒜放進去，爆香，微黃的時候把魚順著你潤好的鍋邊滑進去稍微煎一下下，煎一面至微微金黃即可，這個時候端起來剛剛你調好的那碗料汁，澆進鍋裡
小火小火小火，重要的事情說三遍，這個時候如果你懶的話，就讓料汁和魚自己咕嘟就行了，如果你稍微勤快點，就舀著鍋裡的料汁往魚上淋，直至湯汁變濃稠
可以出鍋了，為了好看的話你可以先把你的菠蘿飯或者雜糧飯糙米飯盛好，然後把魚稍微切幾刀鋪在你盛好的米飯上，鍋裡的湯汁別浪費，澆米飯或者你再隨意燙一點青菜澆在青菜上也是個不錯的選擇，一頓飯的營養也夠啦
最後撒上你的蔥花和熟芝麻，減脂就別放熟芝麻啦
開動吧！巨好吃！