拯救一切的速凍水餃,1秒變鍋貼
來源:美味食譜館 2.92W
每當你在冷凍層裡面,拿出這種敲得吭吭響的水餃(抑或外面買的,抑或父母事先包好的),是不是腦海裡面只想到燒一鍋水?如果是,請繼續檢視本文。
用料
速凍水餃 | 1包 |
拯救一切的速凍水餃,1秒變鍋貼的做法
這裡我們只需要一個質量過硬的不粘鍋
和一份速凍水餃(保持冷凍)。
將不粘鍋用中大火燒熱,另外我們準備一個小碗,裡面倒上2湯匙的生油。
然後我們將速凍水餃逐一蘸一下生油(底部),然後整齊地鋪在鍋內。
注意:煮熟後的水餃會有一定比例的膨脹,因此擺放的過程要預留間隙。
注意:煮熟後的水餃會有一定比例的膨脹,因此擺放的過程要預留間隙。
在小碗內裝大約半碗的水,
然後攪和著剩下的生油一併倒入鍋內
然後就可以蓋上蓋子了。
大概6、7分鐘後開啟鍋蓋,如果發現餃子最頂端的皮已經燜成熟面的狀態,這樣就開開啟蓋繼續煎。
大概6、7分鐘後開啟鍋蓋,如果發現餃子最頂端的皮已經燜成熟面的狀態,這樣就開開啟蓋繼續煎。
直至水分燒乾和底部出現焦黃的狀態,這樣就可以熄火出鍋了。
翻過來檢查是否已經金黃,即可出鍋。
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小貼士
這個方法的好處就是省時間,而且人不用盯著。基本上早上起床有個10分鐘的時間就能完成。短處也是明顯,就是每次的量是受平底鍋的大小侷限的。
進階版:大家可以勾一碗米粉水或者蛋漿在水差不多燒乾的情況下倒入鍋,這樣出來的水餃就是整餅的,賣相更好。