抱蛋煎粽子
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“端午節過了,家裡是不是或多或少還有幾個,來個創新吃法煎著吃!”
用料
粽子 | 1個 |
雞蛋 | 個 |
韭菜 | 1小把 |
抱蛋煎粽子的做法
粽子切碎;
韭菜洗淨切碎;
碗中磕入2個雞蛋,用筷子攪打均勻;
將韭菜倒入碗中,加入少許鹽,再次攪拌均勻;
鍋中倒入適量油,放入粽子,開中小火煎;
粽子兩面煎黃或表皮煎出少許鍋巴後均勻倒入雞蛋液,中大火煎至;
煎至蛋液表面凝固,蓋上鍋蓋小火燜2分鐘左右即可出鍋裝盤;
小貼士
1、最好使用不粘鍋防止粘底;
2、煎蛋餅時請左右晃動煎鍋,使其受熱均勻;