【絲瓜蒸香腸】鮮嫩美味傻瓜菜

簡單便利基本零失敗

準備材料：絲瓜2根，香腸1根，生抽醬油2調羹，食用油1調羹
可增材料：蔥末，蝦皮或開洋
所需工具：蒸鍋
2013.12

用料  

【絲瓜蒸香腸】鮮嫩美味傻瓜菜的做法  

1. 準備材料：
   絲瓜2根洗淨刨去外皮；
   香腸1根（廣式蘇式等皆可）

2. 絲瓜切成一口大的塊狀。
   放入碗中。

3. 香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。
   不必上下翻勻，保持這個狀態即可。

4. 淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油，
   以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。
   （不要加老抽醬油和鹽，會太鹹）

5. 最後撒上少許蔥末和蝦乾
   （沒有可不放）

6. 蒸鍋中水燒熱後，
   將碗放入蒸15分鐘即可。

7. 簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的鹹香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。
   蒸制後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作為一道湯羹。

8. 假如沒有絲瓜，也可以用冬瓜等替代。不過個人還是最推薦放絲瓜或者扁蒲。

小貼士

只要下料別太狠導致太鹹就沒問題，香腸本身也有鹹度請留意。
如果蒸完成品太淡，還能加鹽補救。

【皮埃斯】假如沒有蒸鍋，可以放在耐熱器皿中加蓋，進微波爐高火加熱3次，每次3分鐘。
【再皮埃斯】單身汪乃萌可以在碗底先放好熟的米飯，然後把絲瓜香腸和調料壘在飯上去蒸或微波，完了有葷有素一碗端。

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不想加油可以不加，不想放醬油可以不放，不想用蔥和蝦乾可以不用，不想吃絲瓜可以不吃，不想放香腸可以不放，不想用蒸鍋可以不蒸，這個菜譜真的很隨便的
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