快手菜 淋汁麻醬豆腐 重慶老字號餐館必點菜

製作過程簡潔，味道濃郁，喜歡豆腐，喜歡涼拌口味的，不要錯過，冷熱皆🉑️食的菜

用料  

快手菜 淋汁麻醬豆腐 重慶老字號餐館必點菜的做法  

1. 豆腐水煮或蒸鍋，蒸熟

2. 芝麻醬，用熱油稀釋調勻

3. 將圖中調料➕油辣椒➕雞精/味精（這兩步忘拍圖）加入芝麻醬中，調勻

4. 調勻的第三步醬汁淋豆腐上，豆腐蒸出來的水需要倒幹，這樣吃起來味濃，每口豆腐都包裹醬汁，如果不倒蒸出來的水，調料會被一定稀釋，口感會變清淡些。

5. 灑上白芝麻，蔥花，淋汁麻將豆腐做好啦😊

6. 可以從熱吃到冷的菜

7. 自己熬製的油辣椒，後續分享給大家

小貼士

1.油辣椒後續可以菜譜給大家，喜歡香料感得朋友不可錯過
2.嫩豆腐口感更清爽，建議大家不要更換，用你當地的嫩豆腐即可
3.菜譜裡有寫到鹽，鹽是你調完汁兒，試汁兒的味兒，如果不夠，此刻加鹽
4.不喜歡醋的朋友可以不放

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