醬肉蒸冬筍 簡簡單單鮮香美味
來源:美味食譜館 3.07W
好幾天不見了
有朋友問我怎麼都沒更新
跟大家報告一下
因為主業是在一家電商公司
所以你應該明白了
雙十一這種時候
在電商公司上班的
除了加班
還想幹嘛啊?
當然和平時一樣
怎麼死都可以就是不能餓死
所以一道快手菜
此時是多麼重要
用料
醬肉 | 100g |
冬筍 | 一支 |
醬油 | 10g |
花雕酒 | 20g |
首先要有冬筍
現在已經上市了
就是小了點
所以大概要兩顆
當然現在已經有在賣春筍了
去你的冬天才剛到吃什麼春筍!醬肉要買得好
不要太鹹的
肥瘦均勻的五花肉
就最好了筍切片
在滾水裡燙一燙去澀味
鋪一半在盤底
切一點醬肉的邊邊角角撒上去另外一半筍片
和醬肉在上層排盤排的時候均勻撒一點點鹽
稍加一點醬油和20克花雕酒
入蒸鍋蒸大約10-12分鐘花雕酒比較甜口
效果會比一般的料酒好很多開鍋的時候
真是眼淚都要下來了然後盛個飯
蛋花一個什麼湯
就是蠻幸福的一餐了