簡單到哭的鹽焗雞

超簡單有木有？
零失手有木有？

用料  

簡單到哭的鹽焗雞的做法  

1. 1.雞洗淨切塊（刀法好的同學也可以整隻做好再斬件）
   2.倒半包鹽焗雞粉抓勻（也可用鹽代替，半隻雞放4茶匙）
   3.等15分鐘入味（用鹽就要30分鐘）

2. 熱鍋，放油

3. 鋪上雞肉，蓋上鍋蓋，轉小火燜約5分鐘

4. 開啟鍋蓋給雞肉翻面，再蓋上燜5分鐘

5. 到後面，雞會燜出很多汁水來。
   1.但鹽焗雞需要稍乾的口感，所以開始開中火收汁。
   2.不時翻動一下，煎出一些焦黃來，一點點焦就是鹽焗雞應有的樣子～
   3.當汁收的只剩下油了，就可以關火起鍋了～
   4.為避免油膩，可用筷子把雞肉夾到盤子裡，鍋裡的油倒掉。

小貼士

鹽焗雞也有很多人用電飯鍋做，跟炒鍋做的原理是一樣的。可以看個人條件靈活運用工具～